新鮮なずわいがに・こうばこがにを、金沢市近江町市場からお届け!地物がに・橋立がに・活ずわいがにをはじめ、日本海の極上の鮮魚を豊富にご用意しております。

  • 島田のこだわり
  • 取り扱い商品一覧
  • お買い物方法
  • 店舗のご案内
カニは茹で方で味がまったく違ってきます。茹でる前に殻の乾燥を防ぐために丹念に磨く。茹で時間はカニごとに1秒単位で見極める。茹で水や塩も大事。島田は天然ミネラル水と能登の荒塩を使用。1杯1杯が島田の作品です。
良質な土壌がある日本海でとれたずわいがには、足はすらりと長く伸び、中の身の繊維は1本1本がほそく、きめも細やか。茹でると味が奥深くまで浸み込むので、芳醇な甘さに仕上がります。また、濃厚なカニ味噌は、茹でたとは思えないほどとろりとやわらかく舌の上で溶けます。
カニは茹でると、身の中の余計な水分が出ます。大事な肉と旨味しか残らない。だから中身の少ない茹でガニは、軽い。水分の多いナマや焼きガニと違ってごまかしが利きません。島田は茹でガニ専門。十数年身入りに神経を注いできたから、カニの出来は仕入れ時にわかります。目利きは百発百中の自信。常連さまが多いのがその証拠です。

足折れについて

  

カニは、足10本のうち1番小さい足が1本だけが欠落した状態で水揚げされることがあります。味にはまったく問題がございませんので、島田水産では「足折れ」とせず、通常通り販売させていただいております。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

梱包・ギフト包装について

冷凍配送は味を損なうので行っておりません。鮮度を保つために万全の梱包でお送りします。

1.板氷を敷きます          

保冷性のある発砲スチロール箱の底に板氷を敷きます。

 

2.商品を詰めます          

サイズによっては複数セットを同梱できる場合もあります。

 

3.氷・しおりを入れます    

さらにロックアイスを補充。島田水産のしおりも同梱します。

 

4.のし紙を付けます    

無料の各種のし紙をご用意。ご希望の表書きを承ります。

  • 初めての方にもわかりやすい食べ方のしおりも同梱しています。
  • のしの表書きの種類はお歳暮、お中元、お祝い、内祝い、無地の5つを用意しています。

お買い物ガイド

お支払い方法について

・銀行振り込み
・代金引換
・クレジットカード

・コンビニ決済

 

配送について

・配送業者:ヤマト運輸(クール宅急便)
・送料:

カニ、エビ、その他/1件につき1,500円
上等うなぎ(6本まで)/1件につき1,500円

※上記通常配送料はあくまでも目安です。ご注文の数によってはお安くなる場合があります。くわしい金額はご注文後に当社からご連絡します。

・お届け日時のご指定も可能です。
・ギフト包装もご用意しております。

お支払い方法の詳細はこちら

 

配送についての詳細はこちら

▲ページの先頭へ