金沢市近江町市場からお届け!のどぐろをはじめ、日本海の極上の鮮魚を豊富にご用意しております。

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島田のこだわり

お客様に本物の味を届けるために、島田は5つの掟を守ります。

其の壱 島田は、自分にウソをつかん。

島田は自分がおいしいと思ったものだけをお客様におすすめします。 売上のために味を偽って宣伝するようなマネはしません。

其の弐 島田はお客様の期待を裏切らん。

島田の仕事ぶりを信じていただいている常連様が大勢います。 期待にお応えするのは当たり前です。期待を上回るために日々勉強を怠りません。

其の参 島田は、商品に絶対的自信をもつ。

自信がないものはお売りしません。絶対的な自信がもてるものだけをお売りします。 だから商品は必ず自分の目で見て、さわって、舌に載せてから仕入れます。

其の四 島田は、自分の信念を曲げん。

景気が悪かろうが、コストが高くなろうが、島田はやり方を変えません。 おいしいものだけを正しい価格でお客様に届けたい。頑固にそれだけを追求します。

其の伍 島田は、とことん本物を追求する。

味、鮮度、産地、製法、食の安全…etc.島田はどれ1つ妥協しません。 すべてにおいてパーフェクトな“本物の中の本物”をひたすら探しつづけます。

近江町市場 島田恵一