Pick up 商品
天然岩牡蠣
・岩がきが生で味わえるのは5〜9月の5か月。希少な“海のミルク”をさらに島田独自の目で厳選しました。仕入れるのは石川県柴垣産と富山県新湊産。淡水と海水の絶妙な配合に育まれた最上級の岩がきです。驚くほど大ぶりな身をほおばる満足感と、飲み込んだあとの濃厚な磯の香りをご堪能ください。 ・かきは殻の大きさで選んではいけません。決め手は殻の厚みです。殻の中のくぼみが深いと、滋味に富んだミルクが底にたまるのです。島田の岩がきは石川県柴垣産と富山県新湊産を主に使います。いずれの漁場も山から流れてくる水と海の水が混ざりあう独特の地。淡水と海水の絶妙な配分が、良質なかきを育てるのです。 ・島田は仕入れた岩がきをすぐ店頭に並べず、1度能登で汲んだ海洋深層水に入れます。ふつう漁場から揚がってきたかきは殻の水分が減っているもの。海水に戻すと、かきがみずみずしく生き返るのです。かきが悪い菌を吐き出すという効果もあります。島田の岩がきは紫外線殺菌も施すので、安心して召しあがってください。 ・牡蠣を衛生的に管理するための設備があります。島田では牡蠣を管理する水槽の中で海洋深層水を循環させ、牡蠣の中にある砂などの汚れを除去しています。また、紫外線殺菌装置や水温を一定に保つ設備の導入により、菌やウィルスの発生を抑制し、安心して食べられるよう衛生管理に万全を期しております。
通年販売商品
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ギフト商品大切な方へ、日本海の逸品の贈り物を。
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季節の旬
販売商品：岩牡蠣、うなぎ(通年)、赤いか
販売商品：毛蟹、甘エビ、ガスエビ、ボタンエビ、赤いか
販売商品：ずわい蟹、香箱蟹(11.12月限定)、甘エビなど
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—ずわいがにのご注文受付終了のお知らせ—
今シーズンのかにの販売はすべて終了いたしました。
数ある中から当店のかにをお選びいただき、誠にありがとうございました。
自然の恵みに支えられた一杯一杯を、無事お届けできたことに深く感謝申し上げます。
また11月から解禁に向けて、さらに良いかにを皆様にお届けできるよう準備を整えてまいります。
よくある質問
- 島田水産では「訳あり」の商品は取り扱っていないですか？
当島田水産では、いわゆる『訳あり』の商品の取り扱いは行っておりません。 それは、島田水産がプロとしての自覚と誇りをもち、本当に良い商品だけをお客様にご提供したいという想いを持っているからです。
- ウェブサイトでの注文の支払い方法には何がありますか？
当ウェブサイトからのご注文時のお支払いは「代金引換」と「クレジットカード決済」がございます。
- 贈り物として数名の友人に商品を届けたいのですが？
島田水産のウェブサイトでは、最大で５軒まで商品をお送りすることができます。 また、商品にのしを付けてお送りすることも可能です。(詳しくはご利用ガイドをご覧ください。) 是非、お中元やお歳暮に島田の逸品をご活用ください。
- 注文をしてから商品到着まで最短だとどれくらいの時間かかりますか？
配送地にもよりますが、だいたい1〜2日あればお届けできます。 また、天候・商品の入荷状況により発送が1週間以上予定より遅れてしまう場合がございます。その場合連絡をいたします。 予めご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
- 何時まで電話は繋がりますか？
15時までです。 火曜日は定休日なので繋がりません。 お問い合わせからメールを送ることは可能です。
- 蟹は冷凍ですか？
冷凍ではありません。 活きた蟹を活締めをして茹でてあります。
- 到着してからの保存方法はどうしたらいいですか？
到着した発泡スチロールに氷を詰め替えて、カニを冷やすことです。 発泡スチロールは涼しいところに置くことをおすすめします。 一般家庭の冷蔵庫は、どうしても開け閉めの回数が多いのと乾燥しやすいので、鮮度が十分に保てません。早めの消費を心がけて頂きたいです。
販売商品：毛蟹、甘エビ、ガスエビ、ボタンエビ、オニエビ